Шоколадно-морковные конфеты
Ингридиенты для 40 конфет:
- 20 грамм сливочного масла
- 125 грамм тертой моркови
- 50 мл жирных сливок
- 2 столовые ложки абрикосового или персикового конфитюра
- 50 грамм белого шоколада
- 50 грамм молотого миндаля
- щепотка корицы
Для глазури:
- 100 грамм молочного шоколада
- 50 грамм шоколада (50-60% какао)
- 1 чайная ложка растительного масла
В ковшике расплавить масло, добавить тертую морковь и потушить примерно 2 минуты. Ввести сливки и конфитюр, перемешать и варить на слабом огне около 3 минут. Снять ковшик с огня, в получившейся массе растопить измельченный белый шоколад. Добавить миндаль и корицу.
Используйте две чайные ложки, чтобы выложить шарики размером с грецкий орех на бумагу для выпечки. Поставьте конфеты в холодильник примерно на 1 час.
Приготовление глазури.
Расплавьте шоколад с растительном маслом на слабом огне в кастрюльке на водяной бане, размешайте до однородности.
Каждую конфету аккуратно накалываем на вилочку и окунаем в глазурь, потом выкладывайте на решетку, чтобы стекли лишние капли. И снова в холодильник.
Приятного аппетита!
PS. Хранить в емкости с плотной крышкой, в прохладном месте. (Если будет что хранить).)))